第十六届中国大学生年度人物
候选人李墨翰事迹
潜心科研守初心,热心服务担使命

——记沈阳农业大学博士研究生李墨翰

李墨翰,1994年7月生,男,汉族,中共党员,辽宁省乳制品加工与利用创新团队成员、辽宁省营养学会会员、美国乳业科学学会会员,现为2019级沈阳农业大学-新西兰奥克兰大学联合培养博士研究生,专业为食品科学与工程,导师为岳喜庆教授。在沈农学习生活的八年多时间里,李墨翰始终坚守科研初心,积极参与社会服务活动,为社会贡献自己的力量,用奋斗书写闪亮青春。

一、社会主义核心价值观的践行者

青年的价值取向决定了未来社会的价值取向,尤其在高校中,青年的价值观刚刚形成和确立,这一过程尤为重要。李墨翰作为一名学生党员,他从青年中来,到青年中去,正确引领青年价值观,传播青春正能量。他热爱社会主义祖国,拥护党的领导,遵守党章、党规、党纪及研究生行为规范。他尊敬师长,热心服务,互帮互助,自觉为大家庭的成长奉献自己的力量。李墨翰先后担任硕士及博士党支部宣传委员,他积极了解党内外的思想情况,提出宣传教育工作的意见,与支委成员拟定学习计划。他协助抓实 “三会一课”制度,帮助支部党员加强党性锻炼,提高政治觉悟,并积极组织支部党员学习政治理论、时事政策和党章及党的基本知识。根据上级党委指示,围绕每个时期的工作任务,在不同的平台开展宣传工作。他积极带领支部成员“走出去”,进一步提高大家的思想觉悟。他带领支部党员走进沈河区消防支队进行慰问演出,为消防战士送去温暖;他组织支部党员前往福陵社区进行义务劳动,并利用自身所学专业知识进行食品安全知识宣讲;他组织支部党员开展入党启蒙教育及党员对点寝室活动,极大促进了同学们的入党积极性。

作为支部“校园先锋工程”学业学术引领类的先锋岗负责人,李墨翰充分利用自身科研优势开展各类经验分享活动,提升大家的科研技能与热情。他为学院2020级全体研究生、动物源食品加工与利用团队、果蔬加工团队等进行经验分享主题交流活动,为大家分享有关文献阅读、方案设计、文章撰写方面等方面的经验,受众人次六百余人。

二、锐意科研的排头兵

辽宁省是我国驴存栏量第一大省,李墨翰在导师岳喜庆教授的指导下,以辽宁特色乳源—驴乳为研究对象,较为全面地阐述了不同乳源脂质、蛋白质等营养成分在泌乳期间的调控机制,阐明了驴乳与母乳及其他乳源的成分差异,为以驴乳为基料的婴幼儿配方乳的研发奠定了坚实基础。上述成果以第一作者发表高水平学术论文17篇,其中SCI收录论文14篇(累计影响因子68分,包括ESI全球前1%高被引论文1篇,Journal of Dairy Science百篇高被引论文1篇,JCR一区论文10篇,单篇最高影响因子7.514分),EI论文2篇,中文核心论文1篇。

上述成果首次解析了泌乳期对于驴乳营养成分的调控机制,探究了驴乳中溶菌酶、乳铁蛋白、甘油磷脂、鞘脂等活性成分的生理功能及原理,研究成果得到了中国江南大学、意大利比萨大学等国内外知名科研院所的高度评价与引用,其中乳蛋白及脂质部分成果应用于伊利“金领冠”系列产品。李墨翰参与撰写并申请发明专利3件,授权2件;代表学院参加国际脂质科学与健康研讨会、东北亚食品产业科技国际论坛等国际会议并作学术交流报告6次、Poster展示4次;受邀担任Frontiers in Animal Science编委及 Heliyon(Cell子刊)、Food Chemistry等多个 SCI 期刊审稿人。

三、名列前茅的优等生

学习是学生的天职,李墨翰在本科期间已通过英语六级及计算机二级考试,主持国家级大学生创新创业训练计划项目一项,并获得辽宁省科技创新竞赛一等奖等荣誉。本科结束后,李墨翰以专业第一名、总分396分的成绩考取本校食品科学学科硕士研究生,随后获得硕博连读及英语免修资格。李墨翰学习刻苦、成绩优异,博士平均成绩91.3分,获得博士研究生国家奖学金、“食品加”全国食品类研究生奖学金、沈阳市优秀研究生、校优秀研究生标兵等荣誉,并连续四年获得校一等奖学金。李墨翰于2020年获得了国家留学基金委公派出国资助,即将前往新西兰奥克兰大学(QS全球排名80名)进行为期一年的联合培养。他多次参加大型赛事并屡获佳绩,获得了国际脂质科学与健康研讨会优秀墙报奖、东北地区食品类研究生学术论坛优秀报告一等奖、校研究生学术墙报大赛一等奖等荣誉。

在完成自身学业的同时,李墨翰不忘带领身边的同学们共同进步。他协助导师指导本科生5名,指导本科生参加“挑战杯”大学生学术科技作品竞赛、辽宁省大学生食品创新大赛,获得奖项5项,获评优秀毕业论文2篇。指导本科生在《肉类研究》、《乳业科学与技术》、《食品工业科技》等期刊发表论文5篇,并获评《乳业科学与技术》封面文章。所指导的本科生中2人考入中国农业大学、江南大学深造,2人获得本校研究生推免资格。

四、热衷社会服务的志愿者

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,在完成自身学习科研任务的同时,李墨翰积极参与各类社会服务活动。作为一名郭明义爱心团队的队员,李墨翰与团队成员走进福陵社区、马官桥社区为居民讲解食品添加剂相关知识。他作为沈阳农业大学1952级校友常锐老先生的联络人,定期走访关怀,并促成常锐老先生向沈农图书馆捐赠一千余册珍贵书籍的事宜。疫情期间,他在做好自身防疫工作的同时协助社区进行外来人员的登记,作为班级负责人完成班级成员的每天签到,利用新媒体平台积极宣传防疫知识并按时更新疫情动态,获得“全国高校青年抗疫志愿者”称号。

在学院组织承办的第四届中荷乳品产业链安全研讨会、第十七届中国肉类科技大会等各类大型活动中,李墨翰作为志愿者积极参与会议的筹划准备、外宾接送以及会场服务等工作,积极扩大学科的学术影响力。同时,他与巴西坎皮纳斯州立大学的Anderson教授保持良好的联系,并作为学院联络人促成了食品学院与坎皮纳斯州立大学(QS全球排名250名)的合作,并参与拟订了合作备忘录。

李墨翰积极响应习近平总书记脱贫攻坚战略,利用所学专业知识,已连续四年服务于普兰店李沟村、铁岭树芽屯等地驴厂,义务提供畜产品加工方面的技术支持与指导20余次。他充分利用所学专业知识,指导驴场进行驴乳及胎盘肽等产品的加工与利用,切实增加了当地农户的农副产品收入,提升了养殖过程的经济效益,并获得“中国脱贫攻坚青年志愿者”称号。

不忘初心,继续前行,李墨翰时刻严格要求自己,为社会贡献自己的力量,用奋斗书写闪亮青春,为祖国建设添砖加瓦!

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